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    轻质碳酸钙可以杀菌吗

    发布时间:2018-10-20  阅读:613次
     一、生石灰
     
      1、化学式CaO
      2、生石灰加水后生成氢氧化钙,其反应过程如下:CaO+H2O=Ca(OH)2,氢氧化钙呈碱性,pH达11~12,反应的同时会释放大量热能,可杀致病细菌、病毒等。
      3、石灰有较强的吸水能力,对环境有干燥和消毒作用,能杀死部分杂菌和害虫,所以被广泛用于食用菌生产场地的消毒和干燥;石灰呈碱性,在食用菌培养料里添加1%~3%的石灰,可以使培养料维持中性微碱,不利于杂菌生长,有减轻污染作用;另外,由于生石灰加水后生成的物质是Ca(OH)2,而菌丝在生长过程中会呼出CO2(空气中也有),两者又发生反应生成碳酸钙,Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O,所以其中具有补充食用菌生长所需的钙元素,有利于食用菌菌丝的生长和产量的提高。石灰有抑制毛霉、绿霉、青霉生长的作用。生石灰在干燥状态下,是没有消毒作用的,只有在遇到湿的培养料时,才能显示碱性,才具有消毒的作用。因任何微生物的生长发育都要求一定的PH值。当环境中的PH高达12以上时,常见的霉菌,细菌都会死亡,这就是石灰能消毒杀菌的原因。
     
      二、轻质碳酸钙
     
      1、化学式CaCO3
      2、在常温(25℃)下,碳酸钙在水中的浓度积为8.7×1029、溶解度为0.0014,碳酸钙水溶液的pH值为9.5~10.2,空气饱和碳酸钙水溶液的pH值为8.0~8.6,由于碳酸不稳定,在摇晃或加热时分解为CO2和H2O,方程式为:H2CO3=H2O+CO2↑,溶液中氢氧根(OH-)浓度相对较高,所以碳酸钙溶液呈弱碱性。
      3、碳酸钙是一个难溶物,在水里溶解的非常少。但是仍然有极少极少的一部分被溶了.溶解的部分发生水解反应:CO3(2-)+H2O=HCO3(-)+OH-,由于其解离度的关系,碳酸钙也可以起缓冲作用.
      4、菌丝生长过程中会产生酸性物质,碳酸钙极易与酸性物质产生作用,加入碳酸钙可以结合菌丝生长时所产生的酸性物质来中和酸性,并且产生的盐离子可以提供钙元素以供菌丝生长利用。

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